Choco-crunch

Denne oppskriften har jeg plukket litt her og litt der,
samt gjort min egen vri på,
etter de uimotståelige kulene til «Funky Fresh Food»

Det unike med dem er for det første smaken,
men også de sprø bitene som knaser når du spiser.

Dette er spiret bokhvete,
og det er rett og slett skikkelig sunt!

Spiret bokhvete kan kjøpes ferdig,
i helsekostbutikker.
Dette er dog ganske dyrt.
Du kan enkelt gjøre det selv!
Det tar kanskje litt tid,
men det er lite arbeid og veldig enkelt.

Bokhvete – spiring og fakta

Sjokoladekuler med chrunch av spiret bokhvete.
Naturligenkelt.no
Naturligenkelt.no – choco-crunch.

Choco-Crunch

  • 100 g havregryn
  • 40 g kokos
  • 20 g kakao
  • 1-2 ts vaniljeekstrakt
  • Litt salt, smak til
  • 1 ts pulverkaffe, malt til pulver
  • 50 g lys sirup
    50 g dadler, myke uten sten
    20 g kokosolje
    30 g smør
  • ca 40 g spiret bokhvete, tørket

For veganske kuler bruker du bare kokosolje og dropper smør.
Har du ikke dadler kan du bruke bare sirup.
(Men dadlene gjør dem litt sunnere)
Vil du ha dem glutenfrie bruker du glutenfrie havregryn.

Mal havregryn til mel i foodprosessor,
ha i kakao, kokos, kaffe og salt og kjør et par runder til.
Ha så i sirup, kokosolje, smør, dadler og vaniljeekstrakt
Kjør til en klebrig masse som henger sammen.

Ta massen ut av blenderen og bland i spiret og tørket bokhvete.
Den skal ikke blandes i blender, for da knuser du «crunchen» som er i kulene.

Trill til kuler.
Rull dem i litt ekstra kokosmasse.
Oppbevares i kjøleskapet.
De er skikkelig gode,
spesielt med den tekstur spiret bokhvete gir dem.

choco-crunch. Naturligenkelt.no

Jeg tar gjerne en etter jeg har vært på tur/trent.
Guttene gjør og gjerne det, for disse likte de!

Jeg tar også en eter middag,
for å stoppe søtsuget før jeg havner i snopeskuffen 🙂

Vil du ha mer sunt snop?

Prøv

Oppskrift på Lakriskuler!

Lakriskuler

  • 80 g Cashewnøtter usaltede
    20 g Cashewnøtter salte
    (Eller 100 usaltede, ha i litt salt)
  • 80 g myke dadler uten sten.
    (Kjøp i asiatisk butikk i pakke, myke og gode)
  • 1 ts kakaopulver
    2 dråper Stjerne Anis doterra eterisk olje
  • 1-2 ts lakrispulver til å rulle bitene i

Ha nøtter og dadler i foodprosessor.
Mos til en klebrig masse.
Ha i kakao og Anis-olje
Bland inn noen omganger.

Ta så massen ut og trill kuler.
Rull kulene i lakrispulver.
Sett dem så i frys før servering.
De kan gjerne oppbevares i fryseboksen.
Og er da holdbare veldig lenge.

Har du ikke eteriske oljer?
Det kan du kjøpe hos meg 🙂
Eteriske oljer


Ingefærkjeks.

Oppskriften er inspirert av doTERRA sine oppskrifter.
Og de er laget med eteriske oljer.

Vil du kjøpe eteriske oljer??
Se øverst på bloggen!

Gingersnaps. Ingefærkjeks

130 g smør, mykt
1,2 dl sukker
1 egg
80 g mørk sirup
2 dråper ingefær eterisk olje doterra
1 dråpe cinnamon eterisk olje doterra
2,4 dl hvetemel
1 ts natron
1/4 ts salt

Til å rulle kulene i:

1,5 ss sukker
1 ss kanel

Tips! Har du ikke oljene?? Kanel kan antagelig erstattes med 1/2 ts kanelpulver.
Og ingefær med 1 ts ingefærpulver.
Jeg tror dessverre ikke du får samme effekt med ingefærpulver som med ekte olje.
Men det er bare å prøve, gode blir de nok uansett 🙂

Rør smør og sukker hvitt og porøst. Rør inn egg.
Ha i sirup og oljene. (bruker du pulver ha det i sammen med melet)
Ha i mel, natron og salt.
Rør godt sammen.
Sett i kjøleskapet til du kan trille kuler av deigen.
Bland sukker og kanel i en bitteliten skål.
Trill kuler og rull i blandingen.
Sett på bakepapirkledd plate med GOD avstand.
Jeg stekte først to brett,
de andre kulene satt jeg på et skjærebrett
og lot dem stå i kjøleskapet til de andre var stekt.

Stek på varmluft, 2 plater om gangen (eller tre om du har)
170* ca 10-15 minutter.
La dem bli litt mørkebrun i kantene,
men pass på så de ikke svir.

Avkjøl på rist.

Pikekyss med smak av Lakris

Liker du Lakris?

Da er dette oljen for deg å ha i Pikekyss.
Stjerne Anis.

Oljen gir nydelig Lakrissmak,
til pikekyss som smelter på tungen….

Bruk oppskriften på Pikekyss,
og tilsett to dråper Stjerne Anis Doterra Eterisk olje til hele oppskriften.
(Eller del den i to og bruk et av de andre forslagene til smak i den andre delen)

Oppskrift på Pikekyss med smak.

Her har jeg også brukt farge, Wilton kobber gelefarge.
Og Wilton liten tipp 18.

Kan spises som de er. For de smelter på tungen.

Kan serveres med en blanding av vaniljekrem og pisket krem, som en
«Deconstructed Pavlova»

Eller som tilbehør til is! Nam!