Sunnere sjokokuler

Sjokokuler

6 dadler, av den myke sorten
1/2 dl store havregryn
1 stor ss kakao
1 klype flaksalt
1/4 ts kanel
1 ss kokosolje(eller smør)
1 ts vaniljeekstrakt

2 ss hakkede nøtter (valgfritt)

Nøtter eller kokos til å rulle kulene i

Ha ingrediensene i en blender og kjør til en klebrig masse.
Trill kuler og rull i kokos eller nøtter.
Oppbevares kjølig.

Bruk myke dadler, eller legg dadlene i bløt litt først
Du kan og blande litt hakkede nøtter i kulene, i tillegg til å rulle dem i nøtter. kjempegodt!

choco-crunch med ristet bokhvete

choco-crunch

100 g havregryn, store
20 g kakao
40 g kokos
2 ts vaniljeekstrakt
1 klype salt
100 g myke dadler
30 g smør
20 g kokosolje

40 g bokhvete, ristet sprø i stekepanne

(På mellomsterk varme til de er brune og sprø)

Mal havregryn til mel i foodprosessor,
ha i kakao, kokos, kaffe og salt og kjør et par runder til.
Ha så i kokosolje, smør, dadler og vaniljeekstrakt
Kjør til en klebrig masse som henger sammen.

Ta massen ut av blenderen og bland inn ristet bokhvete.
Trill kuler og rull i kokos/hakkede nøtter
Oppbevares kjølig.

Mandelsmør.

Så godt, og SÅ enkelt å lage.
Jeg brukte det på hjemmelaget musli, bær og biola i dag,
og den litt salte nøttige smaken passet helt fantastisk sammen med resten.
Gu så godt!

Jeg ble inspirert av : www.Hannelenesvegetar.no

Og, du behøver bare mandler og en klype salt!

Ja, og så en foodprocessor eller blender.
Jeg startet med foodprocessor, men måtte bytte til mini-prosessoren som hører til stavmikseren. En blender hadde antagelig vært bedre. Her får du prøve deg frem.
Min forrige foodprocessor var bedre, her er det forskjell fra produkt til produkt.

Okei, la oss komme igang.

Mandelsmør.

  • 250 g mandler (en pose)
  • En klype salt.

Rist mandlene i tørr stekepanne til de får brune spotter og du lukter at noe er på gang.
Hell de over i blender/foodprocessor, tilsett en god klype salt,og kjør til det blir smør.


Dette varierer altså på tid, men du ser fort når massen forandrer seg, fettet kommer frem og en smørlignende masse oppstår.

Legg den på glass og oppbevar den i kjøleskap.
Ta den gjerne ut litt før du skal bruke den for å få den nøttige smaken godt frem.

Bruk mandelsmør på ristet brødskive med litt syltetøy/banan sammen med.
Bruk den som dip til frukt og bær.
Jeg tror jeg skal teste den sammen med is, elsker salt sammen med søtt.

Og mandler er som kjent den sunneste nøtten vi har.
Her får du både: protein, fiber, B-vitaminer, sink, magnesium, jern, fosfor,
masse E-vitamin, samt sunt fett.
Så her er det bare å spise!

Choco-crunch

Denne oppskriften har jeg plukket litt her og litt der,
samt gjort min egen vri på,
etter de uimotståelige kulene til «Funky Fresh Food»

Det unike med dem er for det første smaken,
men også de sprø bitene som knaser når du spiser.

Dette er spiret bokhvete,
og det er rett og slett skikkelig sunt!

Spiret bokhvete kan kjøpes ferdig,
i helsekostbutikker.
Dette er dog ganske dyrt.
Du kan enkelt gjøre det selv!
Det tar kanskje litt tid,
men det er lite arbeid og veldig enkelt.

Bokhvete – spiring og fakta

Sjokoladekuler med chrunch av spiret bokhvete.
Naturligenkelt.no
Naturligenkelt.no – choco-crunch.

Choco-Crunch

  • 100 g havregryn
  • 40 g kokos
  • 20 g kakao
  • 1-2 ts vaniljeekstrakt
  • Litt salt, smak til
  • 1 ts pulverkaffe, malt til pulver
  • 50 g lys sirup
    50 g dadler, myke uten sten
    20 g kokosolje
    30 g smør
  • ca 40 g spiret bokhvete, tørket

For veganske kuler bruker du bare kokosolje og dropper smør.
Har du ikke dadler kan du bruke bare sirup.
(Men dadlene gjør dem litt sunnere)
Vil du ha dem glutenfrie bruker du glutenfrie havregryn.

Mal havregryn til mel i foodprosessor,
ha i kakao, kokos, kaffe og salt og kjør et par runder til.
Ha så i sirup, kokosolje, smør, dadler og vaniljeekstrakt
Kjør til en klebrig masse som henger sammen.

Ta massen ut av blenderen og bland i spiret og tørket bokhvete.
Den skal ikke blandes i blender, for da knuser du «crunchen» som er i kulene.

Trill til kuler.
Rull dem i litt ekstra kokosmasse.
Oppbevares i kjøleskapet.
De er skikkelig gode,
spesielt med den tekstur spiret bokhvete gir dem.

choco-crunch. Naturligenkelt.no

Jeg tar gjerne en etter jeg har vært på tur/trent.
Guttene gjør og gjerne det, for disse likte de!

Jeg tar også en eter middag,
for å stoppe søtsuget før jeg havner i snopeskuffen 🙂

Vil du ha mer sunt snop?

Prøv

Oppskrift på Lakriskuler!